Monsieur Jean • Hôtel Particulier
Le style au cœur de l’histoire
Imaginez un hôtel où un distributeur d’histoires courtes vous remet de charmants récits à emporter, où chaque chambre cache des trésors révélant de surprenantes trouvailles, et où l’enregistrement se fait avec un appareil photo doté d’une pellicule monochrome bleue.
On croirait entrer dans un film de Wes Anderson, et pourtant, il s’agit bien du Monsieur Jean, Hôtel Particulier, une merveille de 78 chambres nichée au cœur du Vieux-Québec.
Par Mary Luz Mejia
Monsieur Jean est né de l’imagination de Jean Campeau et de son épouse, Geneviève Marcon, de GM Développement. Inspirés par leurs voyages et par des créateurs comme Philippe Starck, ils ont voulu insuffler un esprit international à cette ancienne banque. Ils ont donné vie au personnage fictif de Monsieur Jean, l’incarnation même, selon le personnel, d’une hospitalité chaleureuse et pleine de fantaisie.
Un style distinctif et des touches artistiques
En collaboration avec l’architecte Étienne Bernier (Hatem+D) et le studio Snabb, l’hôtel se pare de meubles sur mesure, de tissus somptueux et d’œuvres originales à chaque tournant. Le hall d’entrée, surmonté d’un ciel étoilé, donne le ton. Des clins d’œil à René Magritte apparaissent un peu partout à travers des silhouettes coiffées du célèbre chapeau melon.
Les fenêtres pleine hauteur mettent en valeur l’architecture du XVIIe siècle de la ville.
Les chambres s’ouvrent sur de grandes fenêtres pleine hauteur offrant une vue imprenable sur l’architecture du XVIIe siècle de Québec. Depuis la nôtre, nous apercevons l’ancien hôtel de ville, sa façade se teintant de bleu au crépuscule. Cette couleur est omniprésente dans l’esthétique de l’établissement : cobalt sur les portes lustrées, fauteuils rayés ornés de lions brodés, touches bleutées créant une atmosphère apaisante. Après avoir parcouru la ville vallonnée, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se blottir dans une suite baignée de nuances de bleu est un véritable délice.
La silhouette au chapeau melon de Magritte, un motif emblématique de l’hôtel.
Une fois installés, nous préparons notre cocktail La Vie en bleu, grâce aux ingrédients et à la fiche de recette laissés dans la chambre. À base de gin, de poire, de blanc d’œuf, de citron et d’un sirop bleu, la boisson est fraîche et fruitée, parfaite pour s’imprégner de l’univers singulier de Monsieur Jean. Ensuite, une chasse au trésor nous mène à un coffre dissimulé contenant une gemme violette, notre laissé-passer pour une surprise culinaire au restaurant de l’hôtel, Le Bijou.
Dîner au restaurant Le Bijou
Le Bijou, hommage de Jean à Geneviève, accueille ses convives dans une atmosphère feutrée inspirée des speakeasies. Les assises de velours magenta, bleu roi et jaune moutarde ajoutent une note vibrante. En présentant notre gemme, nous recevons un assortiment de bouchées.
Une création raffinée au restaurant Le Bijou, où l’élégance rencontre les saveurs.
Parmi les coups de cœur : le tartare de thon épicé sur riz croustillant, le carpaccio de bœuf au parmesan, et un plateau de charcuteries du Québec, où les rillettes de porc se marient à merveille avec des crostini dorés. La carte des cocktails créatifs et des vins judicieusement sélectionnés complète cette expérience intime et soignée.
Explorer Québec à travers un prisme bleu
Le lendemain, nous retrouvons Pauline, une photographe de Gosselin Photo, pour une visite thématique du Vieux-Québec avec un appareil Kodak rétro. Sous le thème « l’ancien rencontre le nouveau », elle nous guide à travers des lieux où l’architecture contemporaine s’entrelace avec des bâtiments centenaires. Près de la place D’Youville, nous admirons le prisme de verre du théâtre Le Diamant contrastant avec un restaurant historique attenant, un parfait résumé de la ville : audacieuse et patrimoniale.
De retour à l’hôtel, nous confions notre pellicule à Sandrine Camus, la concierge en chef, qui se charge de développer nos photos et de nous les envoyer. Sandrine est une mine d’or lorsqu’il s’agit de recommandations locales. À notre demande d’une expérience culinaire authentique mettant en valeur le terroir québécois, elle recommande immédiatement Le Clan.
La Vie en bleu : un cocktail, un gâteau au fromage aux bleuets et un appareil photo à pellicule bleue.
Le terroir québécois
Ce soir-là, le chef Stéphane Modat nous fait vivre un voyage gastronomique en six services. Chaque plat raconte l’histoire d’un lieu et des artisans qui le façonnent. Du cerf rouge de Pierreville au pain à l’eau de mer de Borderon et Fils, si irrésistible que mon mari en achètera deux miches le lendemain matin, chaque bouchée célèbre le terroir. Reconnu par le Guide Michelin, Le Clan propose bien plus qu’un repas : une immersion sensorielle dans les saveurs de la province.
Pour une expérience culinaire célébrant le terroir québécois, Le Clan est un incontournable.
Détente au bord du Saint-Laurent
Pour terminer notre séjour, nous nous promenons sur les plaines d’Abraham avant de descendre vers les rives du Saint-Laurent. Là se trouve le Strøm Spa Nordique, un havre de détente dont l’architecture noire et élégante s’intègre parfaitement au paysage. Son circuit thermal, piscines chaudes et froides, saunas et espaces de repos, dissipe en deux heures toute tension accumulée. Après une salade de crevettes nordiques nappée d’une vinaigrette Green Goddess, nous quittons l’endroit totalement revigorés.
Une voûte de parapluies colorés au-dessus de la rue du Cul-de-Sac, dans le quartier du Petit-Champlain à Québec.
En flânant ensuite dans les rues pavées du Vieux-Québec, la magie opère encore : musiciens de rue, cafés débordant sur les trottoirs, galeries d’art nichées dans des bâtisses centenaires. La ville combine naturellement charme européen et créativité moderne, offrant un voyage dépaysant, sans quitter le pays.
Votre jet est prêt quand vous l’êtes.
Photos gracieusement fournies par Mary Luz Mejia et Monsieur Jean • Hôtel Particulier.